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山口県 下関名物 ステーキ ハンバーグ まるた屋

ハンバーグ
湯煎
店内
関門海峡
スタッフ

黒毛和牛100%極上ハンバーグ
まるた屋店内仕込みの‘‘3つ’’のこだわり

01

あえて黒毛和牛100%

一般的と言われる、牛肉、豚肉の合挽き肉ではなく、牛肉の食感と旨みを生かすため、あえて牛肉100%にこだわり、ハンバーグ用に厳選した黒毛和牛のみを使用しています。柔らかすぎず、適度な食感と脂の甘みは黒毛和牛ならではの味わいです。

02

あえて二段階の焼き作業

手作業でひとつひとつ成形し、熟練の職人が鉄板の温度や火加減、焼き時間を計算し、表面を焼き、肉汁と旨みをとじ込めます。次にオーブンで中までじっくり火を通し焼き上げます。噛みしめるごとにじゅんわり溢れ出す肉汁と旨みをご堪能ください。

03

あえて湯煎での調理

大きめにカットした牛すじ肉とたっぷりの野菜をじっくり時間をかけて煮込むことで、旨みが溶け込んだ特製デミグラスソースは、お店でもダントツ人気No.1のハンバーグソースです。ほろっとくずれた牛すじ肉、溢れ出した肉汁、デミソースのハーモニーはご飯との相性も抜群です。便利な電子レンジではなくあえて湯煎で調理することで、ハンバーグはふっくらしっとり仕上がり、お店での味にグッと近づきます。

簡単!湯煎の仕方

まるた屋のハンバーグは美味しいだけじゃなく調理も簡単

  • ①前日から常温解凍がベスト

    ①12時間常温解凍

    お召し上がりになる前日から、常温で解凍します。
    ※お手間の方は冷凍ハンバーグのまま湯煎時間を延ばして調理されても大丈夫です。

  • ②12分間じっくり湯煎

    ②12分間じっくり湯煎

    まるた屋のハンバーグは180gと大ボリューム!じっくり時間をかけて温めます。

  • ③盛り付ける

    ③お皿に盛り付け

    特製デミグラスソースが良く絡んでおりますので、盛り付けたらそのままお召し上がりいただけます。

遠くにいる大切なあの人へ
遠くにいるから食べたいあなたのもとへ

遠くにいるから食べたいあなたのもとへ、なつかしい思い出とともに蘇るあなたの下関の
味になりますように。そんな想いを一緒に込めてお届けします。

肉専門店「まるた屋」が作った
こだわりのハンバーグをご賞味ください

商品カテゴリ

おうちごはん・ご贈答にも

黒毛和牛100%
肉汁じゅわり
極上ハンバーグ

試行錯誤を重ねてハンバーグ用に厳選した、国産黒毛和牛のみを使用。よりおいしいハンバーグになるように、半レアで食べても問題がないほど状態の良いものだけを、独自の配合で作り上げた看板商品。

ハンバーグ以外にも、何にでも合う万能調味料

肉専門店のソース・
ドレッシング

まるた屋で提供していて好評の、3種のステーキソースと2種のオリジナルドレッシング!

お家で簡単アレンジ

料理写真3
料理写真4
料理写真5
料理写真6
料理写真7
料理写真8

新着情報

店舗情報

店舗 まるた屋:火の山店

株式会社玉田フーズ

まるた屋:火の山店

公式HP→
〒751-0813 山口県下関市みもすそ川町10-17    Googlemap
定休日:木曜日

営業時間
[lunch] 11:00~15:00(LO.14:00)
[dinner] 17:30~22:00(LO.21:00)

Tel 083-232-7091 / お問い合わせ

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